G.A.S. ovvero Gruppo di Acquisto Solidale, un modo differente di vivere il mercato, il cibo ed anche il territorio. Come può un piccolo mio gesto produrre degli effetti positivi su questi tre aspetti? Semplice: i GAS creano una rete di consumo a "KM 0" mettendo in contatto aziende del luogo (le quali devono rispettare determinati standard di sostenibilità) ed il consumatore diretto che senza intermediari accede ad un mercato sostenibile attraverso una semplice email nella quale farà il suo ordine di spesa.
Chiaramente non siamo al centro commerciale e nemmeno nel supermarket quindi certe scelte possono essere limitate, sarà difficile poter acquistare tramite il GAS delle fragole a febbraio, ma questo permette anche di conoscere nuovi tipi di frutti e verdure, di variare l'alimentazione in base alla stagione, durante le riunioni o i ritiri della spesa ci si possono scambiare informazioni, ricette o più semplicemente conoscerci.
Certe volte i prezzi potranno essere un po' più elevati, ma si tratta sempre di prodotti genuini biologici e soprattutto sono soldi che rimarranno nel territorio, è il produttore a guadagnarci economicamente ed il consumatore ci guadagna in qualità. Andando sul concreto un kg di mele può essere acquistato pagandolo al massimo 1 €, ed un kg di patate a 0,70 centesimi con il vantaggio di sapere l'azienda produttrice e di poterla addirittura vistitare, potete inoltre trovare anche il sidro a circa 4 E. la bottiglia, così potrete abbinarlo alle gallettes bretoni.
per maggiori informazioni: www.retegas.org
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